ใครกำลังมองหาอาหารไทยรสจัดถึงใจบ้างเอ่ย ถ้าเบื่อเมนูนึ่งมะนาวหรือเมนูต้มยำกันแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำเมนูแซ่บแบบอื่น ๆ ดีไหม วันนี้ทางเรา cookingthaifood ขอนำเสนอ เมนูหมูผัดฉ่า เหมาะเป็นอาหารจานเดียว เมนูกับข้าว รวมถึงกับแกล้ม อร่อยแซ่บจนหน้าแดงกันทุกคน
นี่คือ สูตรสุดเด็ดที่คุณต้องห้ามพลาด!!!!! ผัดฉ่าหมูรสแซ่บ หมูนิ่ม พริกสด ผักสด เครื่องเข้มข้น ใครได้ชิมต้องร้องขอชีวิต…
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสันนอกหมักนิ่ม 200 กรัม
- มะเขือเปราะ 2 ลูก
- กระชาย 10 กรัม
- ใบโหระพา 10 กรัม
- พริกไทยเม็ดสดสีเขียว 2 พวง
- พริกสดบุบแตก 4 เม็ด
- กระเทียมสับ 2 เม็ด
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- รสดีหมู 1 ช้อนชา
- น้ำสต็อกไก่ 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- พริกแกงเผ็ด ตามต้องการ
ขั้นตอน
นำพริกแกงเผ็ดผัดกับกระทะร้อนให้มีกลิ่นหอม แล้วใส่น้ำมันนิดหน่อย+กระเทียมผัดให้หอม
ใส่หมูดิบเข้าไปผัดกับเครื่องแกงที่ใส่กระเทียม ผัดไฟอ่อนจนสุก (ไม่ควรผัดนานหมูจะแข็ง)
ใส่เครื่องผักทุกอย่างพร้อมกันไปผัดไฟแรง
ใส่เครื่องปรุงกับน้ำสต๊อกทุกอย่างแล้วผัดต่ออีกสักครู่จึงตักใส่จาน
